Andivă

Andivă

Rezumat

Cichorium endivia
Andivă (Cichorium endivia). Autor: Jamain. Dată: 12 august 2012. Locație: Belgia. Licență: GNU Free Documentation License, Version 1.2 or any later version published by the Free Software Foundation; with no Invariant Sections, no Front-Cover Texts, and no Back-Cover Texts. Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported, 2.5 Generic, 2.0 Generic and 1.0 Generic license.

Andiva (Cichorium inthybus var. Foliossum) (cicoare de vară, cicoare de Bruxelles, cicoare Witloof sau cicoare sălbatică) este o plantă legumicolă, de la care sunt consumate frunzele înălbite, care au același nume.

Plantă

Andiva este o plantă erbacee din familia compozeelor. Este bienală. Andiva poate crește până la 1,5 m.

Flori

Cichorium endivia
Floare de andivă (Cichorium endivia). Autoare: Marta Cuesta. Dată: 11 februarie 2012 .Licență: Attribution-ShareAlike 3.0 Unported (CC BY-SA 3.0).
Cichorium endivia
Floare de andivă (Cichorium endivia). Autor: Rasbak. Dată: 21 iulie 2009. Licență: GNU Free Documentation License, Version 1.2 or any later version published by the Free Software Foundation; with no Invariant Sections, no Front-Cover Texts, and no Back-Cover Texts. Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported, 2.5 Generic, 2.0 Generic and 1.0 Generic license.
flori de andivă
Cichorium endivia var.crispum. Autor: Frank Vincentz. Data: 29 July 2019. Licență: GNU Free Documentation License, Version 1.2 or any later version published by the Free Software Foundation; with no Invariant Sections, no Front-Cover Texts, and no Back-Cover Texts. Attribution-ShareAlike 3.0 Unported (CC BY-SA 3.0).

Florile de andivă sunt albastre sau albe, cu petale zimțate.

Frunze

Frunzele de andivă au între 10 și 32 cm.

Formă

Andivele au o formă lunguiață.

Culoare

Andivele sunt albe, în partea superioară fiind galbene sau verzi.

Gust

Andivele au un gust amărui.

Calorii

100 grame de andive conțin 17 kcal.

Recoltare

Andivele apar pe piață iarna, din noiembrie până primăvara.

Preparate

Rădăcinile de andivă sunt prăjite și măcinate, rezultând un praf care este un substitut pentru cafea.

Se fac salate din frunze de andive, cu ulei de măsline și sare.

Bibliografie

https://dexonline.ro/definitie/andiv%C4%83

https://www.horticultorul.ro/legume/cultivarea-andivelor/

https://www.gazetadeagricultura.info/plante/legume/618-cultura-de-andive.html

 

Andivă Andivă Andivă Andivă Andivă Andivă

Please follow and like us:

Lasă un răspuns

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.