Caisă
Rezumat
Caisa este fructul caisului.(Prunus armeniaca)
Cais
Caisul are între 4-10 m.
Flori
Florile caisului au 5 petale și sunt albe sau roz.
Frunze
Frunzele caisului sunt ovale, cu marginile fin zimțate și cu vârful ascuțit.
Dimensiuni
Caisa are între 1,5-3 cm.
Formă
Ca formă, caisa este asemănătoare cu piersica.
Culoare
Caisa este galbenă sau portocalie, uneori având și o parte roșie.
Gust
Caisa are un gust dulce acrișor și are foarte puțin suc.
Sâmbure
Caisa are un sâmbure mare.
Drupă
Caisa este o drupă. Drupa este fructul cărnos și zemos care are un singur sâmbure. Vișinele, cireșile, piersicile, caisele, corcodușele și prunele sunt drupe.[1]
Fruct climateric
Caisa este un fruct climateric, care se coace și după recoltare.
Calorii
100 grame de caise conțin 48 kcal.
Recoltare
Recoltarea caiselor se face în lunile iunie-august, în funcție de soi.
Păstrare
Caisele pot fi păstrate cel mult 2 săptămâni.
Specii, varietăți
Varietăți de caise:
1.Armenian Apricot
2.Malatya Kayısısı
3.Wachauer Marille
4.Gönci Kajszibarack
5.Abricots Rouges du Roussillon
6.Kittseer Marille
7.Albicocca di Galàtone [2]
Preparate
În stare naturală se pot consuma așa cum sunt, sau pot fi tăiate și introduse în salata de fructe. Preparate din caise: compot, suc, caise deshidratate, înghețată, gem, marmeladă, dulceață, prăjituri, torturi, caisată, vin de caise, ulei din sâmburi de caise.
Țări producătoare
Cele mai mari producții de caise au fost obținute în 2019 de:
1.Turcia 846 606 tone
2.Uzbekistan 536 544 tone
3.Iran 329 638 tone
4.Italia 272 990 tone
5.Algeria 209 204 tone
6.Spania 145 830 tone
7.Franța 134 800 tone
8.Afganistan 129 363 tone
9.Grecia 118 340 tone
10.Maroc 109 795 tone[3]
România
Suprafața livezilor de cais a crescut de la 3200 la 3700 ha în perioada 2016-2020.
Soiurile cultivate în România sunt: Kyoto, Lady Cot, Pinkcot sau Delice Cot.[4]
Bibliografie
https://www.botanistii.ro/blog/cais-cum-sa-plantezi-si-sa-ingrijesti-acest-pom-fructifer/
https://www.horticultorul.ro/pomi-fructiferi/caisul-prunus-armeniaca/
http://www.fao.org/faostat/en/#rankings/countries_by_commodity
Caisă Caisă Caisă Caisă Caisă