Chimen

Rezumat

Chimenul (Carum carvi) este o plantă legumicolă folosită în alimentație.

Plantă

Chimenul este o plantă erbacee din familia umbeliferelor. Este o plantă bienală. Tulpina principală florală ajunge până la 1 m. Se aseamănă cu mărarul.

Flori

Nigella sativa (chimen negru, negrilică). Autor: Vladimir Maftei. Data: 30.05.2021. Locaţia: București. Licenţă: Toate drepturile rezervate.

Florile sunt mici și albe.

Fructe

Fructele (considerate semințe în mod eronat), care sunt folosite în alimentație, sunt brune.

Gust

Chimenul are un gust aromat.

Calorii

100 grame de chimen conțin 333 kcal.

Preparate

Preparate cu chimen: produse de patiserie, băuturi, salate, mâncăruri, brânzeturi, etc.

Uleiul de chimen este folosit în industria de săpunuri, parfumuri.

Din chimen se face ceai.

Bibliografie

https://dexonline.ro/definitie/chimen

https://www.lumeasatului.ro/articole-revista/agrotehnica/3982-cultura-chimenului.html

https://www.botanistii.ro/blog/chimenul-carum-carvi/

https://www.agrimedia.ro/articole/tehnologia-de-cultivare-a-culturii-de-chimen-chimion

https://www.primaryinfo.com/caraway.htm

Chimen Chimen Chimen Chimen Chimen

Please follow and like us:

Enciclopedie.info