Coacăză
Rezumat

Coacăza este fructul coacăzului (Bruckenthalia spiculifolia). Coacăzele formează ciorchini.
Coacăz

Coacăzul este un arbust de 1-2 m înălțime.
Frunze

Flori
Florile coacăzului sunt roz sau roșii.
Dimensiuni

Coacăza are cca 1-2 cm diametru.
Greutate
Greutatea unei coacăze este de cca 1 g.
Formă
Forma coacăzei este sferică.
Culoare
Culoarea coacăzei este neagră sau roșie.
Gust
Gustul coacăzei este dulce-acrișor.
Bacă
Coacăza este o bacă.
Calorii
100 grame de coacăze conțin 57 kcal.
Recoltare
Recoltarea coacăzelor se face în luna iulie.
Păstrare
Coacăzele se pot păstra la răcoare timp de 10 zile. Se pot păstra apoi în congelator.
Specii, varietăți
Coacăzul negru este Ribes nigrum. Coacăzul roșu este Ribes rubrum.
Preparate
În stare naturală se pot consuma așa cum sunt, sau pot fi introduse în salata de fructe. Preparate din coacăze: compot, suc, deshidratate, înghețată, sirop, peltea, gem, marmeladă, dulceață, prăjituri, torturi, vin, lichior.
Bibliografie
https://www.botanistii.ro/blog/coacaz-cum-sa-plantezi-si-sa-ingrijesti-acest-arbust-fructifer/
https://www.horticultorul.ro/pomi-fructiferi/cultura-de-coacaz-negru/
https://www.academia.edu/7141030/TEHNOLOGIA_DE_CULTUR%C4%82_A_COAC%C4%82ZULUI_NEGRU
https://www.agrimedia.ro/articole/tehnologia-de-cultura-pentru-coacazul-rosu
Coacăză Coacăză Coacăză Coacăză Coacăză