Floarea-soarelui

Rezumat

Floarea-soarelui (Helianthus annuus) este o plantă cu semințe comestibile, din care se face și ulei.

Plantă

Planta este erbacee, anuală.

Dimensiuni

Cea mai înaltă floarea-soarelui a avut 9,17 m. A fost crescută de Hans-Peter Schiffer (Germania) în Karst, Nordrhein Westfalen, Germania. A fost măsurată pe 28 august 2014.^[1]

Floare

Floarea este mare și seamănă cu soarele. Floarea-soarelui se rotește după soare. Petalele sunt galbene, portocalii sau roșii.

Frunze

Frunzele sunt mari, în formă de inimă și zimțate pe margini.

Semințe

Semințele de floarea-soarelui au în jur de 1 cm lungime, fiind mai mici decât cele de dovleac și mai mari decât cele de in sau de susan. Se pot mânca crude sau prăjite. Coaja seminței este neagră.

Calorii

100 grame de semințe de floarea-soarelui conțin 584,4 kcal.

Recoltare

Recoltarea în România se face în perioada 20 august-15 septembrie.

Preparate

Semințele se pot mânca crude sau prăjite. Preparate din semințe de floarea-soarelui: semințe prăjite cu sare, ulei de floarea-soarelui (nerafinat sau rafinat), halva, pâine.

Floarea-soarelui este o importantă plantă meliferă.

Uleiul de floarea-soarelui este unul din cele mai folosite uleiuri din lume. Uleiul rafinat se folosește la gătitul la temperaturi mari, pentru prăjirea unor alimente (carne, cartofi, etc). Uleiul nerafinat (presat la rece), care nu se încălzește, se folosește la salate, etc.

Țări producătoare

Cele mai mari producții de semințe de floarea-soarelui din lume au fost obținute în 2019 de:

1.Rusia 15 379 287 tone

2.Ucraina 15 254 120

3.Argentina 3 825 750

4.România 3 569 150

5.China 2 420 000

6.Turcia 2 100 000

7.Bulgaria 1 937 000

8.Ungaria 1 706 850

9.Franța 1 298 140

10.Tanzania 1 040 000^[2]

Bibliografie

https://www.botanistii.ro/blog/floarea-soarelui-tehnologia-de-cultura/

https://www.horticultorul.ro/flori-de-apartament-gradina/floarea-soarelui/

https://www.agro.basf.ro/ro/stiri/fermier-in-romania/cultura-de-floarea-soarelui-toate-informatiile-de-care-ai-nevoie.html

Floarea-soarelui Floarea-soarelui Floarea-soarelui Floarea-soarelui Floarea-soarelui

• 1. https://www.guinnessworldrecords.com/world-records/tallest-sunflower
• 2. https://beef2live.com/story-ranking-countries-produce-sunflower-seeds-247-213647, sursa: FAO 2019