Gutuie
Rezumat
Gutuia (Cydonia oblonga) este fructul gutuiului.
Gutui
Gutuiul are o înălțime cuprinsă între 3 și 6 m.
Flori
Florile de gutui sunt albe sau roz și au 5 petale.
Frunze
Frunzele de gutui au între 5-10 cm.
Dimensiuni
Gutuia poate atinge 21,5 lungime.[1]
Greutate
Cea mai grea gutuie cântărită a avut 2,34 kg. Ea a fost crescută de Edward Harold McKinney (USA) din Citronelle, Alabama, USA. Recordul a fost înregistrat pe 15.04.2002.[2]
Culoare
Gutuile sunt galbene.
Gust
Gutuile au un gust dulce-acrișor, astringent (care face gura pungă).
Suc
Gutuia este un fruct cu puțin suc.
Fruct tare
Este un fruct tare.
Oxidare
Gutuile se oxidează după ce au fost tăiate, ca și merele. Pentru a fi păstrate în continuare trebuie puse în suc de lămâie.
Fruct climateric
Gutuia este un fruct climateric, care se coace și după recoltare.
Peri
Gutuile sunt acoperite de peri. Când sunt coapte, părul de pe ele cade sau poate fi șters cu ușurință.
Calorii
100 g de gutui conțin 56,9 kcal.
Vitamine
Gutuia din specia Cydonia oblonga conține o cantitate semnificativă de vitamina C (25% din doza zilnică recomandată).[3]
Recoltare
Se recoltează în octombrie-noiembrie.
Păstrare
Se păstrează în locuri răcoroase, chiar și în frigider.
Preparate
În stare naturală gutuile se consumă așa cum sunt, sau sunt tăiate bucățele și sunt introduse în salata de fructe. Preparate din gutui: suc, compot, deshidratate, gem, marmeladă, dulceață, peltea, prăjituri, torturi, mâncăruri, vin, lichior.
Țări producătoare
Țările cu cea mai mare producție de gutui din lume în 2019 au fost:
1.Turcia 180 542 tone
2.China 125 480 tone
3.Uzbekistan 84 937 tone
4.Iran 81 594 tone
5.Maroc 39 601 tone
6.Azerbaidjan 39 279 tone
7.Argentina 28 589 tone
8.Algeria 12 746 tone
9.Serbia 11 074 tone
10.Ucraina 7 468 tone.[4]
Bibliografie
https://www.horticultorul.ro/pomi-fructiferi/cultura-gutuiului/
https://www.agroland.ro/cum-plantam-si-intretinem-arborii-de-gutui/
https://www.botanistii.ro/blog/gutui-cum-sa-plantezi-si-sa-ingrijesti-acest-pom-fructifer/
https://www.glissando.ro/2019/09/22/culturi-ce-pot-fi-infiintate-toamna-gutui/
https://sfaturipomicole.tripod.com/id5.html
https://insse.ro/cms/files/GAC/tabele/AUTOREP_8.HTM
Gutuie Gutuie Gutuie Gutuie Gutuie