Lactate

Rezumat

Lactatele sunt produsele făcute din lapte. Joacă un rol vital în alimentația umană și animală.

Necesitate

Lactatele sunt alimente necesare în alimentația oamenilor și animalelor. Laptele este esențial pentru sugari și pentru puii de animale.

Tipuri

1.Lapte

2.Brânzeturi

3.Iaurt

4.Sana

5.Chefir

6.Lapte bătut

7.Smântână

8.Unt

Preț

Lactatele sunt mai scumpe decât cerealele și legumele.

Combinații

Laptele se combină excelent cu mierea. Laptele se pune și în ceai, cacao, cafea, înghețată, milkshakeuri. Laptele este un ingredient uzual în diverse prăjituri.

Brânza se combină bine cu vinul și cu mierea. Brânza mai este introdusă în unele plăcinte, salate (de exemplu salata bulgărească), în unele tipuri de pizza. Macaroanele se combină bine cu brânza.

Untul se pune pe pâine, împreună cu diverse alte ingrediente (sare, gem, dulceață, brânză, etc), sau se folosește la produsele de cofetărie, în combinație cu alte ingrediente (cereale, fructe, etc).

Smântâna se folosește la înghețate, în combinație cu fructe și ouă. Smântâna se combină bine și cu mierea. Se mai consumă brânză de vaci cu smântână. Smântâna mai este introdusă în diverse ciorbe. La Wimbledon se mănâncă în mod tradițional căpșuni cu smântână. Smântâna este adăugată și peste sarmale.

Laptele, chefirul și iaurtul se pun în musli, în combinație cu cereale, miere, semințe, fructe uscate.

Calorii

Brânzeturile, smântâna și untul au cele mai multe calorii dintre lactate.

Exces

Consumul excesiv de brânzeturi, smântână, unt duce la îmbolnăvire și îngrășare.

Bibliografie

https://dexonline.ro/definitie/lactate

Lactate Lactate Lactate Lactate Lactate Lactate