Leuștean
Rezumat

Leușteanul (Levisticum officinale) este o plantă legumicolă, folosită în alimentație.
Plantă
Leușteanul este o plantă erbacee, din familia umbeliferelor. Este o plantă perenă.
Flori

Florile sunt mici și au culoarea galbenă-verzuie.
Frunze
Frunzele sunt foarte aromate.
Calorii
100 grame de leuștean conțin 42 kcal.
Recoltare
Recoltarea se face când frunzele au ajuns la dimensiunea optimă. Nu trebuie afectat mugurele terminal. Recoltarea se face eșalonat, pe toată perioada de vegetație.
Preparate
Frunzele de leuștean se pun în mâncăruri, supe, ciorbe, salate, etc.
Din semințe se scoate ulei și se pot face ceaiuri.
Bibliografie
https://dexonline.ro/definitie/leu%C8%99tean
https://www.horticultorul.ro/legume/cultura-leusteanului-in-solarii/
https://www.botanistii.ro/blog/leusteanul-levisticum-officinale/
Leuștean Leuștean Leuștean Leuștean Leuștean