Nucă de cocos

Nucă de cocos

Citare

Dacă vreţi să citaţi acest articol copiaţi textul de mai jos, adăugând la sfârşit data citării:

Enciclopedie.info, Nucă de cocos, http://www.enciclopedie.info/nuca-de-cocos/, (data citării)

 

Nuca de cocos este fructul unui tip de palmier (Arecaceae)

Cocotier

Cocotieri. Autor: Assy. Licenţă: Domeniul Public. Sursa: Pixabay.

Cocotierii sunt plantați la 8-10 m distanță. Ei pot ajunge la 25 m înălțime și au o coroană de frunze uriașe în formă de pene. Rodesc după aproximativ 5-6 ani. Capacitatea maximă este obținută după 15 ani. Producția anuală per cocotier poate ajunge la 100 nuci de cocos, dar 50 este considerată bună. Cocotierul produce fructe timp de aproximativ 50 de ani.[1]

Fructe

Fructele mature au formă ovală sau elipsoidală, dimensiuni între 30-45 cm lungime, 15-20 cm diametru. Coaja, foarte tare, protejează mijlocul, compus din pulpă și lichid. Fructele se coc într-un an.[2]

Istorie

Marco Polo a fost printre primii europeni care au descris nucile de cocos.[3]

Utilizări

Nuci de cocos galbene în cocotier. Autor: Cegoh. Licenţă: Domeniul Public. Sursa: Pixabay

Frunzele mature sunt folosite la construirea acoperișurilor și la împletirea de coșuri.[4]

Fibrele de la cojile nucii de cocos sunt folosite la fabricarea frânghiilor[5]și rogojinilor.[6]

Trunchiul este folosit ca materie primă în construirea de cabane. Este de asemenea exportat ca lemn de scrin.[7]

Uleiul de la nuca de cocos este folosit la manufacturarea săpunurilor și lumânărilor.[8]

Stratul interior (endocarpul) este folosit în calitate de combustibil, dar și pentru fabricarea de pahare, sticle sau brelocuri.[9]

Mugurul tânăr tăiat din vârful cocotierului, este, ca și alte tipuri de muguri, ingredient pentru salate. Este considerat o delicatesă și adeseori copacii sunt tăiați pentru el.[10]

Toddy este o băutură care se bea în stare naturală, fermentată (fermentarea durează câteva ore) sau distilată. Ea este produsă din seva dulcișoară produsă de pedunculii (pețiolulurile) florilor tinere când sunt tăiați. Toddy este și o sursă de zahăr și alcool.[11]

Uleiul de nucă de cocos este folosit uzual în bucătărie, iar ceea ce rămâne după scoaterea uleiului (oil cake) este dat ca hrană la animale.[12]

,,Carnea” nucii de cocos poate fi răzuită, amestecată cu apă pentru a obține laptele de cocos, folosit în bucătărie și ca substitut pentru laptele de vacă.[13]

Mari producători

Cei mai mari producători în domeniu sunt Indonezia, Filipine și India. În 2010 Indonezia a produs 20,655,400 m/t (33% din producția globală), Filipine 15,540,000 m/t (aprox 25% din producția globală) şi India 10,894,000 m/t (aproximativ 17% din producția globală).

Producția de nucă de cocos deshidratată este dominată de Filipine, Sri Lanka și Indonezia.[14]

 

Articole înrudite

Medicină

Comerţ

Industrie

Banană

Portocală

Ananas

Măr

nucă de cocos nucă de cocos nucă de cocos nucă de cocos nucă de cocos nucă de cocos nucă de cocos nucă de cocos nucă de cocos nucă de cocos nucă de cocos nucă de cocos nucă de cocos nucă de cocos nucă de cocos nucă de cocos nucă de cocos nucă de cocos nucă de cocos nucă de cocos

 

 

Note subsol:

Lasă un răspuns