Pătrunjel

Rezumat

Pătrunjelul (Petroselinum crispum) este o plantă legumicolă cultivată pentru rădăcină și frunze, folosite în alimentație.

Plantă

Pătrunjelul este o plantă erbacee. Este o plantă bienală. Tulpina floriferă ajunge uneori până la 1,5 m.

Flori

Florile sunt mici, de culoare verde-gălbuie.

Frunze

Frunzele au în jur de 1-2 cm și sunt puternic zimțate pe margini.

Calorii

100 grame de pătrunjel conțin 36,1 kcal.

Recoltare

Recoltarea frunzelor se face când acestea ajung la mărimea optimă. Nu trebuie afectat mugurele terminal. După recoltare se vor forma în timp alte frunze.

Specii, varietăți

Există soiuri de pătrunjel de frunze (Petroselinum crispum var. crispum,  Petroselinum crispum var. neapolitanum) și pătrunjel de rădăcină (Petroselinum crispum var. tuberosum).

Preparate

Pătrunjelul este un condiment, care se pune în mâncăruri, ciorbe, salate, etc.

Bibliografie

https://dexonline.ro/definitie/p%C4%83trunjel

https://www.botanistii.ro/blog/patrunjel-cum-sa-plantezi-si-sa-ingrijesti-aceasta-planta/

https://www.horticultorul.ro/legume/cultura-patrunjelului-de-frunze-solarii/

Pătrunjel Pătrunjel Pătrunjel Pătrunjel Pătrunjel Pătrunjel