Piersică
Rezumat
Piersica (Prunus persica) este fructul piersicului.
Piersic
Piersicul poate atinge înălțimea de 8 m.
Flori
Florile sunt roz sau albe și au 5 petale.
Frunze
Frunzele sunt lanceolate.
Dimensiuni
De regulă, piersicile sunt cam cât merele.
Greutate
Cea mai grea piersică cântărită a avut o greutate de 816,46 g. Ea a fost crescută de Al Pearson și Lawton Pearson (SUA) în Fort Valley, Georgia, USA. Piersica, din varietatea Early Augustprince, a fost cântărită pe 11 iulie 2018.[1]
Formă
Piersicile sunt aproximativ sferice.
Culoare
La exterior, piersicile sunt parțial sau aproape integral roșii. Pulpa este galbenă sau deschisă la culoare.
Gust
Piersicile sunt dulci.
Drupă
Piersicile sunt drupe. Drupa este fructul cărnos și zemos care are un singur sâmbure. Vișinele, cireșile, piersicile, caisele, corcodușele și prunele sunt drupe.[2]
Calorii
100 grame de piersici conțin 39 kcal.
Recoltare
Recoltarea piersicilor se face în lunile iunie-octombrie, în funcție de soi.
Fruct climateric
Piersica este un fruct climateric, care se coace și după recoltare.
Păstrare
Piersicile se pot păstra la frigider 2-3 săptămâni.
Specii, varietăți
Soiuri:
1.Cu maturare extratimpurie și timpurie (15 iunie-31 iulie)
Alexia, Amalia, Antonia, Cardinal
2.Cu maturare mijlocie (august)
Cecilia, Champion, Congres, Triumf, Veteran
3.Cu maturare târzie și foarte târzie (25 august-octombrie)
Flacăra, Gladis, Redskin, Victoria [3]
Preparate
În stare naturală se pot consuma așa cum sunt, sau se pot tăia și introduce în salata de fructe. Preparate din piersici: suc, compot, deshidratate, gem, dulceață, marmeladă, prăjituri, torturi, vin, lichior.
Țări producătoare
Cele mai mari producții din lume la piersici și nectarine au fost obținute în 2019 de:
1.China 15 825 757 tone
2.Spania 1 545 610 tone
3.Italia 1 224 940 tone
4.Grecia 926 620 tone
5.Turcia 830 577 tone
6.SUA 739 900 tone
7.Iran 591 412 tone
8.Egipt 358 012 tone
9.Chile 330 232 tone
10.Argentina 210 000 tone.[4]
Bibliografie
https://www.horticultorul.ro/pomi-fructiferi/cultura-piersicului/
https://www.botanistii.ro/blog/piersic-cum-sa-plantezi-si-sa-ingrijesti-acest-pom-fructifer/
https://www.gazetadeagricultura.info/pomicultura/598-pomi-fructiferi/1954-cultura-piersicului.html
https://www.sunphoto.ro/popsever/cultura_piersicului
https://gradinamax.ro/articles/ghid-complet-pentru-cultivarea-si-ingrijirea-piersicului
http://www.hortinform.ro/pomicultura-piersic.htm
Piersică Piersică Piersică Piersică Piersică