Scorțișoară

Scorțișoară

Rezumat

Scorțișoara (Cinnamomum) este scoarța aromată a scorțișorului. Este folosită în alimentație și medicină. Este un condiment popular în lume.

Arbore

Scorțișoara provine de la arborii veșnic verzi din genul Cinnamomum. Arborii ating până la 15 metri înălțime.

Flori

Florile de scorțișor sunt mici.

Frunze

Frunzele de scorțișor sunt lunguiețe și ascuțite la vârf.

Culoare

Scorțișoara are o culoare roșcată-maronie.

Gust

Are un gust puternic, specific.

Calorii

100 grame de scorțișoară conțin 247,4 calorii.

Specii, varietăți

Specii de scorțișor:

Cinnamomum cassia

Cinnamomum burmannii

Cinnamomum loureiroi

Cinnamomum verum

Cinnamomum citriodorum

Preparate

Scorțișoara se vinde sub formă de baton (scoarță înfășurată) sau măcinată.

Scorțișoara este unul din cele mai populare condimente de pe glob.

Preparate cu scorțișoară: carne, cereale, fructe, supe, dulciuri, băuturi.

În România orezul cu lapte și scorțișoară și merele coapte cu scorțișoară sunt populare.

Țări producătoare

Cele mai mari producții de scorțișoară din lume au fost obținute în 2014 de:

  1. Indonezia 91,400
  2. China 71,146
  3. Vietnam 31,674
  4. Sri Lanka 16,766[1]

Bibliografie

https://dexonline.ro/definitie/scor%C8%9Bi%C8%99oar%C4%83

https://www.worldatlas.com/articles/world-s-top-cinnamon-producing-countries.html

 

 

Scorțișoară Scorțișoară Scorțișoară Scorțișoară Scorțișoară

Please follow and like us:

Note subsol:

  • 1. https://www.worldatlas.com/articles/world-s-top-cinnamon-producing-countries.html

Lasă un răspuns

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.