Usturoi

Usturoi

Rezumat

Allium sativum
Bulbi de usturoi (Allium sativum). Autor: H. Zell. Dată: 28 iunie 2009. Locație: Knoblauch, Brutzwiebeln; Karlsruhe, Germania. Licență: GNU Free Documentation License, Version 1.2 or any later version published by the Free Software Foundation; with no Invariant Sections, no Front-Cover Texts, and no Back-Cover Texts. Attribution-ShareAlike 3.0 Unported (CC BY-SA 3.0).

Usturoiul (Allium sativum) este o plantă legumicolă cu un bulb format din cca 10-20 bulbi mai mici (bulbili [1], căței) comestibili, folosiți drept condimente în alimentație.

Plantă

Usturoiul este o plantă erbacee din familia liliaceelor, din care mai fac parte ceapa [2] și prazul.[3] Ajunge până la 1 m înălțime.

Flori

Allium sativum
Flori de usturoi (Allium sativum). Autor: AfroBrazilian. Dată: 22 iunie 2013. Locație: satul Bērzi, lângă Bauska, Letonia. Licență: GNU Free Documentation License, Version 1.2 or any later version published by the Free Software Foundation; with no Invariant Sections, no Front-Cover Texts, and no Back-Cover Texts. Attribution-ShareAlike 3.0 Unported (CC BY-SA 3.0).

Florile de usturoi sunt mici, albe sau roz, cu 6 petale.

Frunze

Frunzele sunt înguste, lungi (între 20-60 cm) și ascuțite la vârf.

Dimensiuni

Un cățel de usturoi are de obicei între 1-3 cm.

Greutate

Cel mai greu usturoi a avut 1,19 kg. A fost crescut de Robert Kirkpatrick (Eureka, California, SUA). A fost cântărit în 1985.[4]

Culoare

Usturoiul are culoarea albă sau albă-violacee. Cățelul de usturoi este protejat de un înveliș maroniu. În interior cățelul de usturoi este alb.

Gust

Usturoiul are un gust specific, puternic.

Miros

Usturoiul are un miros specific, puternic, foarte persistent, care poate fi deranjant pentru cei din jur.

Calorii

100 grame de usturoi conțin 149 kcal.

Recoltare

Recoltarea căpățânii se face când frunzele s-au uscat, în lunile iulie-august. Recoltarea usturoiului verde se face când a ajuns la dimensiunile optime.

Preparate

Se consumă fie cățeii de usturoi, fie este consumat tot usturoiul verde (adică bulbul și frunzele).

Usturoiul nu se mănâncă separat, cum este și cazul cepei. El este un condiment care se pune în diverse mâncăruri.

Se consumă pâine prăjită frecată cu usturoi.

Țări producătoare

Cele mai mari producții de usturoi din lume au fost obținute în 2019 de:

1.China                         23 258 424 tone

2.India                           2 910 000

3.Bangladesh                  466 389

4.Coreea de Sud              387 671

5.Egipt                            318 800

6.Spania                          271 350

7.SUA                             237 340

8.Algeria                           223 311

9.Uzbekistan                      216 272

10.Ucraina                       215 070[5]

Expresie

Nici usturoi n-a mâncat, nici gura nu-i miroase-despre cineva care se preface că nu știe nimic în legătură cu o faptă reprobabilă pe care, de fapt, a făcut-o.[6]

Bibliografie

https://dexonline.ro/definitie/usturoi

https://www.botanistii.ro/blog/usturoi-cum-sa-plantezi-si-sa-ingrijesti-aceasta-leguma/

https://www.horticultorul.ro/legume/usturoiul-allium-sativum/

 

Usturoi Usturoi Usturoi Usturoi Usturoi Usturoi Usturoi

Please follow and like us:

Note subsol:

  • 1. https://dexonline.ro/definitie/bulbil
  • 2. https://dexonline.ro/definitie/ceap%C4%83
  • 3. https://dexonline.ro/definitie/praz
  • 4. https://www.guinnessworldrecords.com/world-records/heaviest-garlic
  • 5. http://www.fao.org/faostat/en/#rankings/countries_by_commodity
  • 6. https://dexonline.ro/definitie/usturoi

Lasă un răspuns

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.