Vânătă
Rezumat
Vânăta (Solanum melongena) este o plantă legumicolă cu fructe violete, mari, ovale, lucioase, cărnoase, care poartă același nume.
Plantă
Vânăta este din familia Solanaceae. Vânăta (planta) are dimensiuni cuprinse între 40 și 225 cm.
Flori
Florile sunt mari, violete și au 6 petale.
Frunze
Frunzele sunt mari și ovale.
Semințe
Semințele sunt mici, albe și comestibile.
Dimensiuni
Fructele (vinetele) au de regulă între 3-30 cm. Vinetele sălbatice sunt mult mai mici decât vinetele cultivate.
Greutate
Cea mai grea vânătă aubergine a avut 3,06 kg. A fost crescută de Ian Neale (UK). A fost cântărită pe 29 septembrie 2018.[1]
Formă
Forma este în general ovală.
Culoare
Vânăta are culoarea violet închis sau negru sau alb (în funcție de soi) la exterior. Pulpa este albă-verzuie.
Oxidare
Pulpa vinetei se oxidează după tăiere, ca și la măr, gutuie, banană.
Bacă
Fructul (vânăta) este o bacă.
Calorii
100 grame de vinete conțin 24,9 kcal.
Recoltare
Recoltarea se face la 60-80 zile de la plantare. Recoltarea începe în lunile iulie-august.
Specii, varietăți
Există soiuri care au culoarea violet închis, altele care sunt negre și altele care sunt albe.
Preparate
Preparate din vinete: salată de vinete, mâncăruri, supe, ciorbe, murături, etc.
Țări producătoare
Cele mai mari producții de vinete aubergines din lume au fost obținute în 2019 de:
1.China 35 555 562 tone
2.India 12 680 000
3.Egipt 1 180 240
4.Turcia 822 659
5.Iran 670 158
6.Indonezia 575 392
7.Japonia 301 700
8.Italia 300 620
9.Filipine 249 890
10.Spania 245 150 [2]
Bibliografie
https://www.botanistii.ro/blog/vinete-cum-sa-plantezi-si-sa-ingrijesti-aceasta-leguma/
https://www.horticultorul.ro/legume/cultivarea-vinetelor_gradina_camp/
Vânătă Vânătă Vânătă Vânătă Vânătă Vânătă Vânătă