Varză

Varză

Rezumat

Brassica oleracea
Varză (Brassica oleracea). Autor: Vladimir Maftei. Data: 18.08.2019. Locaţia: București. Licenţă: Toate drepturile rezervate.

Varza (Brassica oleracea) este o plantă legumicolă, cu frunze mari și groase, care formează o căpățână, folosită în alimentație.

Plantă

Varza este o plantă bienală, din familia cruciferelor. Ajunge până la 2 m înălțime.

Flori

Flori de varză. Autor: Vladimir Maftei. Data: 7.05.2021. Locaţia: București. Licenţă: Toate drepturile rezervate.

Florile sunt galbene și au 4 petale.

Frunze

Frunzele, care sunt mari și groase și sunt în jur de 70, formează o căpățână, care reprezintă cca 80% din greutatea plantei.

Dimensiuni

Cea mai mică varză este varza de Bruxelles.

Greutate

Cea mai grea varză verde a cântărit 62,71 kg. A fost crescută de Scott A. Robb. A fost cântărită pe 31 august 2012.[1]

Cea mai grea varză roșie a cântărit 31,6 kg. A fost crescută de Neil Hands (UK). A fost cântărită pe 26 septembrie 2020.[2]

Formă

Varza are de regulă o formă aproximativ sferică, dar poate fi și ovală.

Culoare

Brassica oleracea
Varză roșie (Brassica oleracea). Autor: Syrio. Dată: 22 august 2015. Licență: Attribution-ShareAlike 4.0 International (CC BY-SA 4.0).

Varza poate fi verde sau roșie.

Calorii

100 grame de varză conțin 24,6 kcal.

Recoltare

Recoltarea se face începând cu sfârșitul lui mai.

Tipuri, specii, varietăți

Varză Kale (Brassica oleracea var. sabellica). Autor: Vladimir Maftei. Data: 25.03.2021. Locaţia: București. Licenţă: Toate drepturile rezervate.
Varză Kale Creață Scarlet (Brassica oleracea var. acephala ‘Redbor’). Autor: Vladimir Maftei. Data: 25.03.2021. Locaţia: București. Licenţă: Toate drepturile rezervate.
Varză ornamentală. Autor: Vladimir Maftei. Data: 18.03.2021. Locaţia: București. Licenţă: Toate drepturile rezervate.

Există mai multe tipuri de varză: varză albă, varză roșie, varză de Bruxelles, varză Kale, etc.

Preparate

Sarmale în foi de varză. Alimentaţia la români
Sarmale în foi de varză. Autor: Rafael Robles. Data: 27 mai 2011. Licenţă: Creative Commons Attribution Generic 2.0 (CC BY 2.0). Sursa: Flickr, https://www.flickr.com/photos/rafaelrobles/5778136446/in/photolist-eHgrqC-9fVqHW-9NAsEb-dQsJZ2-cubB4-nyTiXh-njriw6-njqnRF-71GRtP

Preparate din varză: salate, varză acră, diverse mâncăruri (inclusiv sarmale), suc de varză, suc de varză acră.

Cură de slăbire

Fiind un aliment care are puține calorii, varza este folosită în curele de slăbire.

Țări producătoare

Cele mai mari producții de varză și alte legume din genul Brassica din lume au fost obținute în 2019 de:

1.China                    33 513 605 tone

2.India                     9 127 000

3.Federația Rusă      2 623 230

4.Coreea de Sud       2 573 532

5.Ucraina                  1 732 920

6.Indonezia               1 413 059

7.Japonia                   1 380 883

8.Vietnam                 1 053 316

9.SUA                        984 568

10.Polonia                  899 100[3]

Expresii

A fi (ajunge) varză înseamnă 1. (despre obiecte) a fi (ajunge) deteriorate, stricate 2.(despre oameni) nepriceput, prost, ignorant.

A împăca (și) capra și varza- a mulțumi și pe unul și pe altul.[4]

Bibliografie

https://dexonline.ro/definitie/varz%C4%83

https://www.horticultorul.ro/legume/cultura-verzei-de-toamna/

https://www.botanistii.ro/blog/varza-cum-sa-plantezi-si-sa-ingrijesti-aceasta-leguma/

 

Varză Varză Varză Varză Varză Varză Varză

Please follow and like us:

Note subsol:

  • 1. https://www.guinnessworldrecords.com/world-records/heaviest-cabbage
  • 2. https://www.guinnessworldrecords.com/world-records/heaviest-red-cabbage
  • 3. http://www.fao.org/faostat/en/#rankings/countries_by_commodity
  • 4. https://dexonline.ro/definitie/varz%C4%83

Lasă un răspuns

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.