Alimentație

Rezumat

Alimentația umană este activitatea de hrănire a omului cu diverse tipuri de alimente solide și lichide, în vederea funcționarii optime a organismului. Peste 200 boli se transmit prin intermediul alimentației, fiind cauzate de bacterii, virusuri și substanțe chimice. Unele boli (malnutriție, obezitate, bolile diareice acute, ciroză, etc) cauzate de alimentația deficitară pot fi fatale, altele creează invalidități, altele sunt mai ușor de vindecat. Unele boli ușoare cauzate de alimentația incorectă pot fi vindecate în câteva zile prin schimbarea alimentației. Unele persoane nu mănâncă carne, ouă, lapte, zahăr, sare. Unele persoane nu consumă alcool. Mesele sunt și un prilej de socializare, cunoaștere sau educație.  O alimentație sănătoasă respectă perioadele de post. Sunt comercializate și produse care nu sunt sănătoase pe termen mediu și lung, unele dintre ele având și reclame în mass-media. Educația alimentară (cunoștințe, deprinderi) este o parte esențială din educația unui om.

Tipuri de alimente

1.Cereale

2.Legume

3.Fructe

4.Lactate

5.Carne și produse din carne

6.Ouă

7.Semințe

8.Uleiuri

9.Băuturi

10.Produse apicole

Comportamente alimentare

Oamenii urmează diverse diete alimentare:

1.Dieta omnivoră: cu toate tipurile de alimente, inclusiv cu carne (cca 90% din populația globului) ^[1]

2.Dieta ovo-lacto-vegetariană: fără carne

3.Dieta lacto-vegetariană: fără carne și ouă

4.Dieta vegetariană: fără carne, ouă și lactate

A.Persoane care consumă alcool

B.Persoane care nu consumă deloc alcool (45% în 2004, 55% femei, 34,9% bărbați, 31% în Europa, 41,7% în America de Nord și în America Latină ^[2])

Mese

Frecvență

În general, oamenii mănâncă de 3 ori pe zi (micul-dejun, prânzul și cina) și uneori și între mese. Unii oameni mănâncă doar o dată sau de 2 ori pe zi, ceea ce nu este sănătos.

Socializare, cunoaștere, educație

Mesele sunt și un prilej de socializare, de cunoaștere interpersonală, de educație în familie, cu apropiații.

Boli

Boli grave

1.Bolile diareice (1,4 milioane de decese în 2015),

2.Ciroza (1,2 milioane de decese în 2015) ^[3]

3.Malnutriția

4.Obezitatea (2,8 milioane de decese pe an^[4] )

Boli ușoare

1.Constipația

2.Balonarea

3.Ulcerul, gastrita

4.Diareea obișnuită

5.Viermi intestinali

6.Refluxul gastroesofagian

7.Indigestie

8.Cariile

Uneori o alimentație supradimensionată și bogată în dulciuri și grăsimi ascunde o depresie, pe care omul încearcă să o depășească mâncând, într-un mod asemănător cu cel folosit de alcoolici.

Post

Tipuri de post:

-post negru: fără a mânca nimic. Moise a postit 40 zile fără pâine și apă, înainte de a primi Tablele Legii, de 2 ori (Deut 9.9-10, 18). Iisus a postit 40 zile și 40 nopți înainte de a fi ispitit de cel rău (Mt4.1-2)

-post obișnuit: fără a mânca carne, lactate, ouă și alte produse de origine animală

-post cu dezlegare la pește, untdelemn, vin ^[5]

La vechii evrei postul se ținea de 2 ori pe săptămână (Lc18.12), lunea și joia.

Creștinii ortodocși țin următoarele zile de post:

Miercurile și vinerile de peste an, în afară de cele cu dezlegare. Miercuri a fost ziua în care Iisus a fost vândut de Iuda Iscarioteanul pentru 30 arginți. Vineri a fost ziua în care a murit Iisus.

2021:

Ajunul Bobotezei / marți, 5 ianuarie

Tăierea Capului Sfântului Ioan Botezătorul / duminică, 29 august

Înălțarea Sfintei Cruci / marți, 14 septembrie

Postul Sfintelor Paști / luni, 15 martie – sâmbătă, 1 mai

Postul Sfinților Apostoli Petru și Pavel (marți, 22 iunie – luni, 28 iunie)

Postul Adormirii Maicii Domnului / duminică, 1 august – sâmbătă, 14 august

Postul Nașterii Domnului (Postul Crăciunului) / luni, 15 noiembrie – vineri, 24 decembrie

Reclame în mass-media

Multe reclame din mass-media (televiziuni, internet, ziare, radio) promovează alimente nesănătoase, care, consumate regulat și în cantități mari, dăunează organismului pe termen mediu și lung.

Sănătate

Cele mai sănătoase alimente sunt cele care se află într-o stare cât mai apropiată de cea naturală. Trebuie preferate alimentele și mâncărurile care au fost certificate ca sănătoase vreme de mii de ani.

Printre cele mai nesănătoase alimente comercializate în prezent se numără: produsele de tip fast-food, băuturile sintetice dulci, dulciurile sintetice, alimentele cu grăsimi nesănătoase, alimentele cu substanțe chimice în cantități mari, mezelurile, înghețata, unele sosuri, gogoșile, crenvurștii, snackurile, etc.

Bibliografie

https://www.mediafax.ro/social/oms-peste-200-de-boli-pot-fi-transmise-prin-alimente-unele-foarte-grave-pot-duce-la-deces-14111360

Alimentație Alimentație Alimentație Alimentație Alimentație Alimentație Alimentație Alimentație Alimentație Alimentație Alimentație Alimentație Alimentație Alimentație Alimentație Alimentație Alimentație

• 1. https://www.ipsos.com/sites/default/files/ct/news/documents/2018-09/an_exploration_into_diets_around_the_world.pdf
• 2. http://www.add-resources.org/half-the-worlds-adults-do-not-drink-alcohol-what-should-the-policy-implications-be.5325474-315773.html
• 3. https://www.healthline.com/health/top-10-deadliest-diseases#diarrhea
• 4. https://www.who.int/news-room/facts-in-pictures/detail/6-facts-on-obesity
• 5. https://www.sfaturiortodoxe.ro/_post.htm