Căpșună

Căpșună

Rezumat

Fragaria x ananassa
Căpșuni (Fragaria x ananassa). Autor: Forest & Kim Starr. Data: 4 iulie 2008. Licență: Attribution 3.0 Unported (CC BY 3.0).

Căpșuna (genul Fragaria) este fructul fals al căpșunului, format din îngroșarea receptaculului floral, în care sunt îngropate adevăratele fructe.[1]

Flori

floare de Fragaria x ananassa
Floare de căpșună (Fragaria x ananassa). Autor: Forest & Kim Starr. Data: 14 septembrie 2008. Locația: Maui, Makawao, Hawaii, SUA. Licența: Attribution 3.0 Unported (CC BY 3.0).

Florile au 5 petale și sunt albe sau roz.

Dimensiuni

Poate ajunge la înălțimea de 8 cm, lungimea de 12 cm și circumferința între 25-30 cm.[2]

Greutate

Cea mai grea căpșună cântărită a avut 250 grame. A fost crescută de Koji Nakao (Japonia). Căpșuna, din varietatea japoneză Amaou, a fost cântărită pe 28 ianuarie 2015.[3]

Formă

Căpșuna are o formă de clopot.

Culoare

Căpșunile sunt roșii.

Gust

Gustul este dulce-acrișor.

Calorii

100 grame de căpuși conțin 32,5 kcal.

Vitamine

Căpșuna conține o cantitate foarte mare de vitamina C (89 mg în 150 grame de căpșuni).[4]

Recoltare

Căpșunile de grădină se recoltează începând cu a doua jumătate a lunii mai.

Păstrare

Se pot păstra la frigider și în congelator.

Preparate

În stare naturală se pot consuma așa cum sunt, sau se pot introduce în salata de fructe. Preparate din căpșuni: suc, compot, nectar, sirop, gem, dulceață, prăjituri (de exemplu spumă de căpșuni), torturi, șerbet, vin, lichior.

Țări producătoare

Cele mai mari producții de căpșuni din lume au fost obținute în 2019 de:

1.China      3 212 814 tone

2.SUA          1 021 490 tone

3.Mexic        861 337 tone

4.Turcia           486 705 tone

5.Egipt            460 245 tone

6.Spania           351 960 tone

7.Federația Rusă 208 800 tone

8.Coreea de Sud 192 971 tone

9.Polonia           185 400 tone

10.Maroc            167 827 tone[5]

Wimbledon

La Wimbledon se mănâncă căpșuni cu smântână, potrivit unei vechi tradiții culinare.[6]

Bibliografie

https://www.horticultorul.ro/pomi-fructiferi/cultivarea-capsunilor-camp/

https://www.botanistii.ro/blog/capsun-cum-sa-plantezi-si-sa-ingrijesti-acest-arbust-fructifer/

https://agri.shop/cultura-de-capsuni-sfaturi-utile-pentru-cultivarea-si-ingrijirea-plantelor/

https://www.agro.basf.ro/ro/stiri/fermier-in-romania/cultura-capsun-plantare-intretinere-protectie-eficienta.html

 

Căpșună Căpșună Căpșună Căpșună Căpșună

Please follow and like us:

Note subsol:

  • 1. https://dexonline.ro/definitie/c%C4%83p%C8%99un%C4%83
  • 2. https://www.guinnessworldrecords.com/world-records/heaviest-strawberry
  • 3. https://www.guinnessworldrecords.com/world-records/heaviest-strawberry
  • 4. https://nutritiondata.self.com/facts/fruits-and-fruit-juices/2064/2
  • 5. http://www.fao.org/faostat/en/#rankings/countries_by_commodity
  • 6. https://edition.cnn.com/2015/06/17/tennis/wimbledon-strawberries-tennis/index.html

Lasă un răspuns

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.