Gastronomie

Definiție

Gastronomia (greacă. gaster, gastros „stomac”) este „arta” (știința, tehnica) de preparare a mâncărurilor.

Roluri

1.Evitarea tulburărilor alimentare și a îmbolnăvirilor cu cauză alimentară (gaze, constipație, diaree, obezitate, malnutriție și alte boli grave)

2.Asigurarea unor mâncăruri sănătoase și gustoase

Bibliografie

https://dexonline.ro/definitie/gastronomie

Cărți fundamentale

Sanda Marin-Carte de bucate, Editura Cartea Românească, 1936, București.

Gastronomie Gastronomie Gastronomie Gastronomie