Legumă

Legumă

Rezumat

Legumele sunt vegetale cultivate pentru hrana oamenilor și animalelor. Ele reprezintă o hrană sănătoasă și necesară, având și virtuți terapeutice. Sunt folosite în curele de slăbire.

Necesitate

Consumul zilnic de legume este absolut necesar pentru funcționarea organismului.

Efect terapeutic

Legumele, ca și fructele și ceaiurile, au și un efect terapeutic, fiind folosite pentru a trata diverse boli.

Cultivare

Legumele se cultivă pe câmp sau în sere.

Consum

Legumele sunt consumate crude, fierte, prăjite, la cuptor, murate.

Unele legume (cartofi, conopidă) nu pot fi consumate crude. Cartofii sunt consumați fie fierți, fie prăjiți, fie sunt puși la cuptor și niciodată nu se consumă cruzi. Conopida nu se mănâncă crudă, ci se fierbe, sau se pune la cuptor, sau se murează.

Unele legume (cartofi, țelină) trebuie curățate de coajă.

Cure de slăbire

Legumele sunt folosite adesea în curele de slăbire pentru că au puține calorii. Cea mai folosită legumă în curele de slăbire este varza.

Tipuri

Tipuri de legume:

A.După partea care se consumă

1.Rădăcinoase: morcov, țelină, ridichi, sfeclă roșie, pătrunjel, păstârnac

2.Tuberculifere: cartof, batat (cartof dulce)

3.Bulboase: usturoi, ceapă, praz

4.Vărzoase: varza albă, varza roșie, varza de Bruxelles, varza creață, broccoli, conopida, gulia

5.Verdețuri (cultivate pentru frunze și pețioluri): salată, lobodă, spanac, mărar, pătrunjel de frunze, cicoare, fenicul, creson

6.Solano-fructoase (solanacee): roșii, vinete, ardei

7.Păstăioase: mazăre, fasole, bob, bame

8.Bostănoase: dovleac, dovlecel, castravete

9.Condimentare: mărar, busuioc, cimbru, chimen, coriandru, anason, fenicul

B.După durata de viață

1.Plante anuale

Ex: roșia, vânăta, ardeiul, spanacul, castravetele

2.Plante bienale

Ex: morcovii, țelina, varza, ceapa, conopida, gulia, sfecla roșie, păstârnacul, pătrunjelul

3.Plante perene

Ex: sparanghel, leuștean, tarhon, anghinare, ștevie, măcriș, revent

Bibliografie

http://kidizi.ro/art_9-29-129_clasificarea-legumelor

https://agrointel.ro/103848/clasificarea-legumelor-dupa-criteriul-agronomic-si-ciclul-de-viata/

http://www.fabricadeplante.ro/clasificarea-legumelor-dupa-tehnologia-de-cultura

 

Legumă Legumă Legumă Legumă Legumă Legumă Legumă Legumă Legumă Legumă Legumă Legumă Legumă Legumă Legumă

Please follow and like us:

Lasă un răspuns

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.