Praz
Rezumat
Prazul (Allium porrum) este o plantă legumicolă folosită în alimentație.
Planta
Prazul (Allium porrum) este înrudit cu ceapa (Allium cepa) și usturoiul (Allium sativum), ele fiind în același gen (Allium).
Prazul este o plantă erbacee, bienală.
Flori
Florile sunt albe sau violet și formează o inflorescență sferică.
Frunze
Frunzele sunt lungi și sunt comestibile.
Dimensiuni
Tulpina floriferă, plină în interior, atinge 1-1,5 m.
Calorii
100 g de praz conțin 60,9 kcal.
Recoltare
Recoltarea are loc la 70-120 zile de la plantarea răsadului.
Preparate
Preparate din praz: suc de praz, mâncare de praz, praz cu măsline, praz cu pui, praz cu orez, supă de praz, plăcintă de praz cu brânză, salată de praz crud, etc.
Țări producătoare
Cele mai mari producții din lume au fost obținute în 2018 de:
1.Indonezia 459 225 tone
2.Turcia 273 737
3.Franța 177 309
4.Coreea de Sud 125 482
5.Polonia 109 460
6.Olanda 95 815
7.Germania 84 266
8.China 82 988
9.Spania 75 452
10.Regatul Unit al Marii Britanii și Irlandei de Nord 41 801 tone[1]
Expresie
Adio și un praz verde- expresie de despărțire care sugerează indiferența față de persoana respectivă.[2]
Bibliografie
https://dexonline.ro/definitie/praz
https://www.horticultorul.ro/legume/prazul-allium-porrum/
https://www.csid.ro/plante-medicinale/prazul-allium-porrum-11844218/
https://www.semplus.ro/blog/Tehnologia-de-cultura-pentru-PRAZ