Sfeclă
Rezumat

Sfecla (Beta vulgaris) este o plantă cu rădăcina albă sau roșie, folosită în alimentația omului ca aliment, în industria alimentară pentru extragerea zahărului și ca nutreț pentru animale.
Plantă
Sfecla este o plantă erbacee preponderent bienală, unele specii fiind perene. Are o înălțime de regulă de până la 120 cm, dar poate atinge și 2 m.
Flori
Florile sunt mici.
Frunze
Frunzele sunt verzi sau roșii și sunt ovale.
Dimensiuni
Cea mai lungă sfeclă a avut 8,56 m. A fost crescută de Joe Atherton (UK). A fost măsurată pe 26 septembrie 2020.[1]
Greutate
Cea mai grea sfeclă a avut 23,995 kg. A fost crescută de Jamie Courtney-Fortey, Gareth Fortey, Marjorie Fortey și Kevin Fortey din Cwmbran, Gwent, Țara Galilor. A fost cântărită pe 23 mai 2019.[2]
Formă
Sfecla poate fi aproximativ rotundă sau ovală.
Culoare
Rădăcina poate fi roșie sau albă.
Calorii
100 grame de sfeclă conțin 43 kcal.
Recoltare
Recoltarea se face când sfecla a atins dimensiunile optime, după 60-140 zile de la răsărire.
Tipuri
Există sfecla roșie (Beta vulgaris ssp vulgaris var.conditiva), sfecla de zahăr (Beta vulgaris subsp.vulgaris convar. vulgaris var. Altissima) și sfecla furajeră (Beta vulgaris).
Preparate
Se mănâncă frunzele și rădăcina.
Preparate: salate, suc și murături.
Țări producătoare
Cele mai mari producții de sfeclă de zahăr din lume au fost obținute în 2019 de:
1.Federația Rusă 54 350 115 tone
2.Franța 38 024 390
3.Germania 29 728 300
4.SUA 25 945 480
5.Turcia 18 085 528
6.Polonia 13 836 620
7.China 12 272 900
8.Egipt 10 525 138
9.Ucraina 10 204 530
10.Regatul Unit al Marii Britanii și Irlandei de Nord.[3]
Expresie
,,Ai sfeclit-o” – a ajunge într-o situație neplăcută.
Bibliografie
https://dexonline.ro/definitie/sfecl%C4%83
https://www.horticultorul.ro/legume/cultura-de-sfecla_gradina_camp/
https://www.horticultorul.ro/legume/sfecla-rosie/
https://www.botanistii.ro/blog/sfecla-furajera-tehnologia-de-cultura/
https://www.botanistii.ro/blog/sfecla-de-zahar-tehnologia-de-cultura/
Sfeclă Sfeclă Sfeclă Sfeclă Sfeclă Sfeclă