Secară

Rezumat

Secara (Secale cereale) este o plantă anuală din familia gramineelor. Este o cereală cultivată pentru alimentația oamenilor și animalelor.

Plantă

Are dimensiuni cuprinse între 0,8 m-2 m.

Flori

Florile se prezintă sub formă de spic.

Frunze

Frunzele sunt înguste și lungi.

Bob

Bobul (fructul) este o cariopsă.

Calorii

100 g de pâine de secară conțin 259 kcal.

Recoltare

Recoltarea se face în lunile iulie-august.

Preparate

Boabele de secară sunt măcinate, obținându-se făina. Din făina de secară se face pâinea de secară.

Whisky-ul se face și din secară.

Din secară se mai face și bere.

Țări producătoare

Cele mai mari producții de secară din lume au fost obținute în 2019 de:

1.Germania           3 237 600 tone

2.Polonia               2 415 640

3.Federația Rusă       1 428 421

4.Danemarca            883 510

5.Belarus                  755 547

6.China                    511 363

7.Ucraina                 334 680

8.Canada                  333 400

9.Turcia                     310 000

10.SUA                      269 810^[1]

România

Producția de secară în 2020 a fost de 33 048 tone. Suprafața cultivată a fost de 10 267 hectare. Randamentul a fost de 3219 kg/ha.^[2]

Bibliografie

https://agrointel.ro/64903/tehnologia-de-cultivare-a-secarei-planta-care-poate-fi-cultivata-acolo-unde-graul-nu-este-indicat/

https://dexonline.ro/definitie/secar%C4%83

https://www.sfatulmedicului.ro/plante-medicinale/secara-secale-cereale_14518

Secară Secară Secară Secară Secară Secară Secară

• 1. http://www.fao.org/faostat/en/#rankings/countries_by_commodity
• 2. https://www.economica.net/productia-de-cereale-a-romaniei-a-scazut-cu-44prc-in-2020-fata-de-2019-17-milioane-de-tone_194836.html