Ovăz
Rezumat
Ovăzul (Avena sativa) este o plantă anuală cerealieră din familia gramineelor. Ovăzul este folosit în alimentația umană și animală.
Plantă
Planta are dimensiuni cuprinse între 80-150 cm. Are paiul drept.
Flori
Inflorescența este ramificată. Are 2-3 flori.
Frunze
Frunzele sunt înguste și lungi.
Bob
Bobul (fructul) este o cariopsă.
Calorii
100 grame de ovăz conțin 375 kcal.
Recoltare
Se recoltează vara (dacă este plantat toamna) sau toamna (dacă este plantat primăvara).
Preparate
Ovăzul este un aliment foarte hrănitor și sănătos.
Ovăzul este folosit pentru hrana multor animale: cabaline, tauri, vaci, berbeci, oi, păsări.
În alimentația omului este folosit sub formă de fulgi, făină, griș, germeni, expandat.
Fulgii de ovăz se mănâncă cu lapte, iaurt, chefir, sana. Musli conține uneori și fulgi de ovăz.
Din făina de ovăz se fac produse de patiserie, de exemplu biscuiți.
Băutura avena este produsă din ovăz, lapte și scorțișoară.
Ovăzul este folosit la fabricarea whisky-ului.
Țări producătoare
Cele mai mari producții de ovăz din lume au fost obținute în 2019 de:
1.Federația Rusă 4 424 433 tone
2.Canada 4 237 300
3.Polonia 1 209 580
4.Finlanda 1 187 480
5.Australia 1 134 619
6.Regatul Unit al Marii Britanii și Irlandei de Nord 1 076 000
7.Brazilia 920 439
8.Spania 841 200
9.SUA 771 440
10.Suedia 671 200
…
18.România 361 570 tone [1]
Bibliografie
https://www.botanistii.ro/blog/ovaz-tehnologia-de-cultura/
https://www.gazetadeagricultura.info/plante/cereale/344-cultura-de-ovaz.html
https://gradina.acasa.ro/legume-114/ovaz-160894.html
https://gradinaistorica.ro/ovaz/
https://svgenebank.ro/images/publications/ovazul%20web.pdf
https://ziarullumina.ro/societate/sanatate/ovazul-un-aliment-complet-146921.html
Ovăz Ovăz Ovăz Ovăz Ovăz Ovăz Ovăz